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最新研究顯示，維生素E對人體健康弊大于利。過量服用維生素E事實上不但不能起到延緩衰老、預防疾病的作用，反而會加速死亡。

領(lǐng)導此項研究的美國約翰斯·霍普金斯大學的埃德加·米勒博士表示，事實上，大量服用維生素E的人在一些情況下可能去世得更早，盡管其中原因目前還不清楚。米勒說：“我認為人們之所以服用維生素E，是因為他們認為這樣自己會更長壽，但我們的研究卻表明事實并非如此�！�

米勒博士和同事對1993年至2004年19項有關(guān)維生素E和健康狀況之間聯(lián)系的研究重新進行了分析。此次調(diào)查涉及北美、歐洲和中國超過13.6萬名病人，其中絕大多數(shù)都是老年人。研究人員在美國心臟協(xié)會的會議上表示，這項持續(xù)3年的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天服用200個國際單位（IU）以上維生素E的人，他們的死亡率實際上比沒有服用維生素E的人更高。

米勒博士稱，大量服用維生素E的人的死亡風險性上升了5%左右。這聽起來雖然不多，但考慮到美國25%的成年人都有服用維生素E的習慣，這個數(shù)字就令人相當吃驚。三分之二的人每天服用維生素E的數(shù)量都超過400國際單位，“我們認為人們并不需要服用維生素E，因為他們完全可以從食物中獲取足夠多的維生素E。”

米勒博士指出，美國人每頓飯平均含有6至10國際單位的維生素E。醫(yī)學研究會給人們設定的日維生素E攝入量的上限是1500國際單位。醫(yī)學研究會主要在維生素和礦物質(zhì)的攝入量方面設定一個標準，向人們提供這方面的建議。米勒博士說：“我認為醫(yī)學學會設定的標準過高�！泵绹�政府食品藥品管理局被法律禁止在食品增補劑方面制訂限制性規(guī)定，結(jié)果，美國人服用多少食品增補劑完全憑自己的感覺。

長期大量服用維生素E的人認為，維生素E對阻斷脂肪氧化生成自由基尤其有效。脂質(zhì)的過氧化可產(chǎn)生自由基。自由基會損壞人體細胞，加速老化，并導致心臟病和癌癥。米勒博士本人也對這項研究結(jié)果感到吃驚，他表示維生素增補劑可能從多方面損壞人體。米勒博士同時指出，雖然少量服用維生素E能夠有效防止氧化，但用量過多，就有可能促進氧化對人體的損壞，同時還有可能抑制人體內(nèi)自然生成的抗氧化劑。

美國明尼蘇達州羅徹斯特市一家醫(yī)院的醫(yī)生雷蒙德·吉布斯表示，已有證據(jù)證明維生素E增補劑有害健康。他在一個新聞發(fā)布會上說：“盡管如此，我發(fā)現(xiàn)仍有許多病人在服用維生素E，我不得不說服他們不要再服用維生素E�！�