時間：2009-07-21 來源： 作者： 我要糾錯
功效：健脾益胃，補腎通便
原材料
蓮子100克、核桃仁100克、瘦肉250克、腰果100克、紅豆100克
調(diào)味料
精鹽適量
做法
1． 豬瘦肉洗凈，切塊；蓮子等其它材料洗凈備用；
2． 鍋內(nèi)加適量水燒開，放入瘦肉飛水，撈出瀝干水
3． 鍋內(nèi)加適量水燒開，加入所有材料，待沸后轉(zhuǎn)用慢火煲2小時，加鹽調(diào)味即可。
適用人群
消化不良者適用。
注意事項
體質(zhì)過敏者忌食。
蓮子的營養(yǎng)功效
蓮子是蓮的果實，是一種老少皆宜的食療佳品。紅棗蓮子的功效據(jù)科學(xué)家研究，干蓮子碳水化合物含量高達62％，蛋白質(zhì)的含量高達16.6%，脂肪、鈣、磷、鐵及維生素b1、b2和胡蘿卜素的含量也相當(dāng)豐富。作為一味很有價值的中藥，有補脾、益肺、養(yǎng)心、固精、補虛等功效，適用于心悸、失眠、遺精、白帶過多、慢性腹瀉等癥。下面介紹常見的蓮子食療藥膳方法。
此外注意，蓮心不可與蟹、龜類同服，否則可出現(xiàn)某些不良反應(yīng)：患感冒者、便秘及痔瘡者也不可服用紅棗蓮子的。
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