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牛奶中的脂肪營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，其中的脂肪球顆粒很小，所以喝起來(lái)口感細(xì)膩，極易消化。此外，乳脂肪中還含有人體必需的脂肪酸和磷脂，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的脂肪。 牛奶中的礦物質(zhì)種類非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來(lái)源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。

患者平時(shí)應(yīng)注意補(bǔ)充蛋白質(zhì)，牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來(lái)源。牛奶是公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的飲品之一，多喝牛奶可以補(bǔ)充鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，特別是對(duì)于小孩和老年牛皮癬患者更應(yīng)該多喝牛奶。牛奶雖好，但喝起來(lái)也會(huì)死有講究的，正確的飲用才有助于營(yíng)養(yǎng)的吸收。錯(cuò)誤的飲用方法不僅會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)患者的健康也有不利影響。

牛皮癬患者不要喝生奶，喝鮮奶要高溫加熱，以防病從口入;在牛奶中添加橘汁或檸檬汁可以增加風(fēng)味，但會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;牛皮癬患者服藥前后各1～2小時(shí)內(nèi)最好不要喝牛奶;牛奶不是越濃越好，濃度過(guò)高會(huì)引起腹瀉、便秘、食欲不振，甚至拒食，還會(huì)引起急性出血性小腸炎;不宜多飲冷牛奶，因?yàn)槔渑Ｄ虝?huì)影響腸胃運(yùn)動(dòng)機(jī)能，引起輕度腹瀉。

不宜長(zhǎng)時(shí)間高溫蒸煮牛奶。牛奶中的蛋白質(zhì)受高溫作用，會(huì)由溶膠狀態(tài)轉(zhuǎn)變成凝膠狀態(tài)，導(dǎo)致沉淀物出現(xiàn)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。牛皮癬患者不要把糖與牛奶放在一起加熱，應(yīng)先把煮開(kāi)的牛奶晾到溫?zé)?40℃～50℃)時(shí)，再將糖放入牛奶中溶解。牛奶里最好是加蔗糖，蔗糖進(jìn)入消化道被消化液分解后，變成葡萄糖被人體吸收。

通過(guò)上述對(duì)喝牛奶有助于嗎?的詳細(xì)介紹，相信大家也有了一定的了解，希望對(duì)大家能夠有所幫助!

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