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患者食療小偏方中有這么一款粥，這款粥在《紅樓夢》通行本的第75回里有這樣的細節(jié)，賈母要喝粥，尤氏忙命人準備，可吃飯時賈母發(fā)現(xiàn)只有自己的粥是紅色的，王夫人忙解釋說：這道粥精細珍貴，都是可著吃的做。說到這里想必您已經(jīng)知道是什么粥了，是的就是“紅稻米粥”。那么這款粥怎么就能讓賈府都得可著做呢？又對牛皮癬有什么樣的好處呢？

據(jù)專家解析，紅稻米應(yīng)該是屬于紅糯，也就是說我們老百姓說的血糯。原來這個紅稻米就是紅糯米，屬于糯米的種類，糯米有白色和紅色兩種，紅稻米就是紅色的糯米，民間俗稱血糯米。這種米品種稀奇，營養(yǎng)價值很高，在清朝時曾被定為“宮廷御米”，因此也只有像賈府這樣的貴族皇親，才有資格吃的上這道由御米做成的“紅稻米粥”，如此不可多得，當然是要“可著吃的做”了。專家還介紹說，這個米呢，應(yīng)該營養(yǎng)價值比白糯米價值更高一些。它本身既具備了糯米這種補養(yǎng)，收斂的作用。同時又因為它紅色入血分，可以更好地調(diào)整，一個補血、生津。

那么同樣是糯米，為什么顏色不同就會有這么大區(qū)別呢?食物的顏色究竟代表著什么呢?其實在中醫(yī)養(yǎng)生理論中，有五色入五臟之說。也就是說不同顏色的食物，它養(yǎng)生保健的功效是不同的。一般來說，黑色入腎，黃色入脾，白色入肺，青色入肝，紅色入心。那我們今天說的這個紅稻米是紅色的，它是入心，而中醫(yī)說心主血，也就是說它的功效和滋補氣血有關(guān)系。

一起去看一看做這道紅稻米粥都需要做哪些準備。做這道粥需要準備的原料有：紅稻米100克，枸杞10克，紅棗10枚，冰糖20克。制作：這道紅稻米粥的制作方法是這樣的：首先將紅稻米淘洗干凈，然后用清水浸泡4到6小時，4到6小時之后，就可以來熬粥了，首先往鍋中倒入適量的水，用大火把水燒開，在等待水開的這段時間里,我們把紅棗和枸杞清洗干凈,放在一邊待用。水開之后，我們把泡好的紅稻米放入鍋中，繼續(xù)用大火燒開，燒開之后放入準備好的紅棗，改成中火煮20分鐘，20分鐘后再放入枸杞，然后蓋好鍋蓋把火改小火再慢煮1小時左右，1小時后粥就熬的差不多了，這時再放入冰糖，這樣一道營養(yǎng)豐富、色香味俱全的紅稻米粥就做好了。

紅色的紅稻米能夠滋補氣血。那么其他顏色的呢？黑色，代表米種：黑米，黑米可以有效地滋補腎陰。因此適合于一些老人滋補，吃了以后可以使眼睛更亮一些，頭發(fā)白得更晚一些。白色，代表米種：糯米，糯米它具有一個很特殊的功效，就是縮尿，斂汗，止瀉。因此很多朋友，比方說經(jīng)常是體虛，容易出虛汗，或者是小便經(jīng)常淋漓不盡，那么吃點糯米可能效果會好一些。黃色，代表米種：小米，小米本身是調(diào)補脾胃。同時還有治失眠的作用，因此如果是睡眠不好的朋友，可以在晚飯的時候喝一些小米粥，可以有助于睡眠的。

讀過紅樓的人都知道紅樓中有不少養(yǎng)生的食療方，往往在生活中您非常熟悉的食物在中醫(yī)藥文化中都有著不一般的養(yǎng)生功效，這就是所謂的“藥食同源”，牛皮癬患者也可以把握好這個尺度來進行身體的調(diào)養(yǎng)。