時間：2009-07-09 來源： 作者： 我要糾錯
最近，一張干紅葡萄酒加洋蔥的家庭保健配方在上海悄悄流傳，市場上甚至出現(xiàn)了批量生產(chǎn)的洋蔥干紅葡萄酒。上海中醫(yī)藥大學(xué)教授匡調(diào)元為此提醒市民，各人的體質(zhì)屬性不同，食補應(yīng)因人而異。
洋蔥又名蔥頭、胡蔥、玉蔥，《本草綱目》談到蔥汁可散淤血。據(jù)測定，洋蔥含有前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分。其中，前列腺素A是一種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑，具有降低血壓和預(yù)防血栓形成的作用，二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等物質(zhì)，也具有抗血管硬化及降低血脂的功能。
從中醫(yī)藥的角度分析，洋蔥屬于熱性植物，熱性體質(zhì)的人若飲用洋蔥葡萄酒過頻，可能會引起“上火”癥狀。寒性體質(zhì)的市民當(dāng)然可以每天喝杯洋蔥葡萄酒，而熱性體質(zhì)的葡萄酒愛好者，不妨試試干紅加芹菜。芹菜性涼，味甘辛，含酸性的降壓成分，臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。而且，芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用會產(chǎn)生一種抗氧化劑木質(zhì)素，高濃度時可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。 了解自己的體質(zhì)屬性可請中醫(yī)指導(dǎo)�？镎{(diào)元介紹，熱性體質(zhì)的人�？诟伞⒚婕t、唇紅、舌紅，且手心發(fā)熱，常便秘，易上火。寒性體質(zhì)的人夜尿甚頻，大便較稀，平時無口渴感，易出現(xiàn)畏寒癥狀。
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