[俗名]擘藍、玉蔓青。
[性味]性涼，味甘辛。
[功效]寬胸，止渴，化痰。
[宜食]適宜小便淋濁，大便下血之人食用；適宜患有十二指腸潰瘍者食用；適宜飲酒之人食用。
《本草求原》：“寬胸，解酒�！薄兜崮媳静荨罚骸吧持箍驶�，煎服治大腸下血�！薄吨袊叩戎参飯D鑒》：“治療十二指腸潰瘍�！�
[忌食]糖尿病人不宜多食。
《本草求原》：“苤藍耗氣損血，病后及患瘡忌之�！�
[按語]據(jù)營養(yǎng)學家分析，每500克苤藍中含蛋白質5．9克．糖11克，粗纖維4．1克，灰分3．3克，鈣81毫克，磷122毫克，鐵1．1毫克，胡蘿卜素微量，硫胺素0．19毫克，核黃素0．07毫克，尼克酸1．5毫克，維生素C 152毫克。
