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急性胰腺炎多集中在節(jié)、假日爆發(fā)，記者詢問了消化內(nèi)科專家，專家表示，急性胰腺炎大多是由于飲食和飲酒過度而引起的，而且它與心肌梗塞、腦血管意外并稱臨床猝死三大疾病，重癥的病死率可高達３０％，因此不可小視。


病歷 急性胰腺炎病從口入
　　
一向愛酒如命的小祁突然變得滴酒不沾了，原來小祁春節(jié)前應(yīng)酬多，每天猛吃海喝，結(jié)果引發(fā)急性胰腺炎而住院，前幾天才剛剛?cè)�愈出院。這急性胰腺炎可讓小祁吃盡了苦頭，他說為了不受那份罪，現(xiàn)在已經(jīng)戒酒了。那么為什么急性胰腺炎能讓小祁如此害怕呢？
　　
診斷 吃喝過猛誘發(fā)胰腺炎
　　
急性胰腺炎是一種由于胰管阻塞、胰管內(nèi)壓突然增高以及胰腺血液供應(yīng)不足等原因引起的胰腺急性炎癥。如果發(fā)現(xiàn)家人、朋友突然有惡心嘔吐，同時伴有腹脹、腹痛、發(fā)熱，重者高熱，腹部出現(xiàn)淤斑或者突然血壓下降、皮膚濕冷、手足冰涼、反應(yīng)遲鈍等表現(xiàn)，一定要及時送到醫(yī)院搶救。>>>美酒＋西藥＝毒酒！
　　
引起急性胰腺炎的常見原因有飲食不當，暴飲暴食，特別是進食油膩食物、飲酒。胰管結(jié)石、腫瘤、膽道疾病等也易引起急性胰腺炎。膽結(jié)石、膽囊炎等膽道疾病也是造成胰腺炎的主要原因。臨床病例顯示，有３０％的急性胰腺炎病人是由于膽結(jié)石、膽囊炎引起急性胰腺炎；有些年輕人自恃身體健康不加注意，吃飯時猛吃海喝，在短時間內(nèi)一次性吃大量高蛋白質(zhì)及高脂肪類食物，刺激胰腺急速分泌大量的胰液，如果胰液泛濫，倒流入胰腺組織內(nèi)。若再加上酒的刺激，就加重了胰液泛濫的情況，造成急性胰腺炎。>>>喝啤酒也會喝出酒精依賴
　　
治療 禁食治療也要合理
　　
專家指出，由于胰腺炎是一種自身消化酶引起胰腺被消化的炎癥，所以一旦被確診為胰腺炎，在治療方面就要抑制胰腺和十二指腸的分泌。通常采取的措施是禁食和正確及時使用抑制劑。但禁食也要合理，如果腹痛早已消失，血淀粉酶也已經(jīng)恢復(fù)正常，就沒有必要再忍受饑餓的痛苦了。通常，患者應(yīng)在發(fā)病的４至５天內(nèi)禁食禁水，當腹痛消失后，血淀粉酶正常２至３天后即可進食進水。食物應(yīng)以碳水化合物為主，如米湯、藕粉、杏仁茶，逐漸增加豆?jié){、脫脂奶等，然后過渡到半流食，如素面湯、去油豆湯等。發(fā)病后的前１０天，患者要完全禁食脂肪性食物。痊愈后仍需限制脂肪，每日３０克左右。此外，患者還需避免刺激性的酸辣食物，嚴格禁酒。
預(yù)防 管好自己這張嘴
　　
胰腺炎預(yù)防的關(guān)鍵在于管好自己的嘴，要葷素搭配，飲食合理。已有慢性胰腺炎的人要少食多餐，每天吃４－６頓，每餐的量減少，戒油膩，戒煙酒。如果萬一得了急性胰腺炎，要根據(jù)醫(yī)生囑咐，一般都應(yīng)禁食，病情控制后，再逐步恢復(fù)飲食�？梢韵乳_始吃些米湯、沒有油的菜湯和一些水果汁、藕粉之類，吃了以后沒有什么不良問題發(fā)生，再吃些粥、豆腐、沒有油的菜泥。通常胰腺炎急性發(fā)作以后，兩個星期到一個月的時間內(nèi)禁止吃油膩的食品，然后再逐步恢復(fù)正常飲食。得過胰腺炎的患者最好終生戒煙和酒，防止再度發(fā)作。>>>飲酒要講究4個“最佳”
　　
此外，對于那些有高脂血癥的人，要低脂肪飲食、堅持服用降脂藥，控制血脂在正常范圍內(nèi)，在一定程度上可預(yù)防急性胰腺炎。
　　
警示

有的人平時應(yīng)酬多，長期飲食無規(guī)律，弄得胃也有毛病，胃病一犯也是疼痛難忍。那么胃疼和急性胰腺炎的疼痛有什么區(qū)別呢？專家解釋說，急性胰腺炎與一般的胃腸道炎癥疼痛不同，胃腸道炎癥疼痛，多為絞痛，即感覺腸子像擰麻花一樣，多為陣發(fā)性，一陣一陣疼，同時可感到腸子咕嚕咕嚕地運動；急性胰腺炎多為腹部持續(xù)、劇烈疼痛。一般在大量攝入高脂肪、高蛋白食物以及大量飲酒時造成胰腺的自身消化破壞而引起。因此，當感覺腹部有持續(xù)性劇烈疼痛時，應(yīng)該行血、尿淀粉酶檢查，腹部Ｘ線片、ＣＴ等檢查。>>>少量飲酒是否有益健康
　　
此外，日常應(yīng)酬中，不少人采用的“喝酒秘訣”是到衛(wèi)生間摳喉嚨。專家認為，“摳嗓子”催吐雖然可起到一定的醒酒作用，但是劇烈嘔吐會導(dǎo)致腹內(nèi)壓增高，除了容易引起胃出血外，還會使十二指腸內(nèi)容物逆流，引發(fā)急性胰腺炎等急癥。另外，因為醉酒者意識不清，很容易吸入嘔吐物而引起窒息，甚至危及生命。專家提醒，飲酒過量者，千萬不要通過刺激咽喉催吐，以免引起急性胰腺炎，造成生命危險。